Определить выход сливок, если требуется приготовить сливки 28% жирности. В молоке содержание...
Условие задачи
Определить выход сливок, если требуется приготовить сливки 28% жирности. В молоке содержание жира равно 3,6%, в обрате 1,0%.
Добавлено: 2025-09-01 20:55:08
Решение
Для решения задачи используем правило смешения (правило креста). Обозначим:
M — масса молока (жирность 3.6%), O — масса обрата (жирность 1.0%), S — масса сливок (жирность 28%).
Метод решения
Правило смешения (правило креста) и составление уравнения материального баланса по жиру.
Что будет в полном решении
Расчет выхода сливок в процентах от массы исходного молока на основе баланса жира.
Часто задаваемые вопросы
Вы можете оплатить с помощью банковской карты или любого доступного способа. Сразу после оплаты решение откроется на странице и придет на ваш email.
Решение доступно мгновенно после оплаты.
Да, после завершения платежа вы получите электронный чек на указанный email.
Попробуйте повторить платеж или свяжитесь с нашей поддержкой, мы поможем решить проблему.